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    技術新聞

    免洗凈菜加工設備給消費者帶來好處不少
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    免洗凈菜加工設備給消費者帶來好處不少如今商超里的蔬菜種類已有不少,免洗凈菜這個新成員以什么競爭優勢來贏得市場的青睞?免洗凈菜的好處其實不少。

    對于商超來說,免洗凈菜的損耗比較低,管理成本也很低。大部分免洗凈菜都是由專門的食品加工企業進行集中加工,經過殺菌消毒,保質期較長。商超進貨后可以直接放到貨架上售賣,不像其他蔬菜那樣,還需要再進行分裝和整理,一旦賣不出去會造成較高的損耗。

       對于顧客來說,免洗凈菜的優勢便是食用方便、節省時間。此外,經過殺菌消毒的免洗凈菜的保存期較長,儲藏在冰箱里,過個把星期沒問題。有的凈菜的保質期可達數月,家里來了客人臨時想加個菜,就不用出門買了。

       免洗凈菜還有一大好處,即可以有效減少城市生活垃圾。如今很多城市中的菜市場或社區小店銷售的主要是“毛菜”,顧客買回家后,“毛菜”的20%左右要變成生活垃圾,不但加重了城市的垃圾處理負擔,也容易腐爛產生異味污染環境。而免洗凈菜經過集中加工,凈菜生產企業在蔬菜產地就開始對毛菜的根、莖、黃葉等進行剔除,就地對垃圾進行統一發酵處理,制成有機肥,既實現了廢物利用,也減少了環境污染和城市生活垃圾。





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