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    技術新聞

    蔬菜氣調包裝機在常溫下能有效保鮮多長時間
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    蔬菜氣調包裝機在常溫下能有效保鮮多長時間

    新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后,仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如包裝內O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產生厭氧呼吸,新鮮果蔬的衰老過程被延緩,降低新陳代謝速度,從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2N2組成。氣調包裝保鮮期根據果蔬品種和鮮度確定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。

    氣調包裝機簡介

    設備操作簡捷方便,各項操作程序參數設置完畢,只需輕輕推入封口模具即可自動完成抽真空、充氣、封口、切邊、廢膜回收等工作程序。整套設備采用分體式設計,即包裝設備與真空、充氣系統可根據設備安裝條件和空間分別安放,兩者之間由管線連接,以適應不同條件下進行生產的要求。熟食制品中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐、方便面等熟食制品的保鮮,要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。氣調包裝后,保鮮氣體在食物表面形成保護膜,從而達到抑菌保鮮,保持食品營養成份及原有口感、口味、形狀。 

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