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    技術新聞

    談談晨熙果蔬漂燙機的工作原理

    設備原理:

    蔬菜殺青機是果蔬加工中護色工藝需要的熱燙處理設備,分帶式殺青機 帶式過熱蒸汽燙機機滾筒式殺青機三大類。帶式蒸汽漂燙機及熱燙、冷卻于一體,配特有的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備,無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青、抑酶護色及時冷卻,一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬鮮特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青氣并保持香味,增進細胞的柔軟性,利于水分蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

     

    適用范圍:

    蘑菇、草菇、蘆筍、馬蹄、荔枝、龍眼、菠蘿、枇杷、毛筍,蘿卜,青刀豆,玉米,等果蔬罐頭及肉制品,海產品罐頭生產線供應。

     

    設備特點:

    1. 設備采用SUS304不銹鋼制作,符合GMP/HACCP的認證要求,安全環保。

    2. 加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、熱水加熱,設備操作方便。

    3. 自動控制溫度,雙層保溫材質。

    4. 漂燙水循環裝置結構簡單,運行可靠。

    5. 快速殺青、抑酶護色,使果蔬保持原有的色澤,保證了產品的品質不變。

    6. 設備易于維護清洗,是目前國內的食品、蔬菜漂燙設備。

     

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